兵庫県の企業

株式会社カネヘイ (平成28年取材)

株式会社カネヘイ　様

取材者　コミュニカ学院　李　キン洲（※キンは日に斤）

　今回伺った株式会社カネヘイ様は、1892年（明治25年）の創業から124年の歴史を持つ、神戸中央卸売市場を拠点とする青果（野菜・果物）の専門商社です。

　業務内容は大手スーパー・百貨店・小売店などの販売店、レストラン・飲食店・食品加工メーカーへの青果物の卸売業務が中心であり、ロジスティック業務、マーケティング業務、販売促進業務があります。豊かな情報力とそれをバックボーンにした企画提案を行い、青果物の安定供給の一役を担い、質の高いサービス提供を継続的に行っています。

　今回のインタビューでは、宗和正文 代表取締役に会社の特徴などを伺いました。

宗和 正文 代表取締役(左)と取材した李さん(右)

宗和正文 代表取締役に聞く！株式会社カネヘイの魅力

「いきいき」育てて、連なって、お客様との最良の接点を探せ

　まず、株式会社カネヘイについて伺うと、「株式会社カネヘイは１８９２年の創業から１２０余年の歴史を持つ、青果の専門商社です。四代目の宗和正文は老舗の経験を活用して、老舗を「いきいき」な環境に改造した。それを通じて、社内もお客様も「いきいき」させて、生産者と消費者との間に最良の接点を見つけ出してきました。」　と答えてくれました。

　一時的ではなく、最後まで青果の価値をお客様に伝えて。

　青果物流通の問題に立ち向かうためにどのような取り組みをされているか聞くと、「生産者から預かった安全でおいしい野菜や果物を、できるだけそのままに近い状態で届ける」。と答えてくれました。

　これは簡単そうに見えて実は難しいことです。普段なかなか考えが及ばないが、普通の場合、青果は生産者から消費者まで７〜８日かかる、最短でも4日かかるそうだ。全国各地の生産者と直接契約もそんな簡単にできることではないそうです。

　カネヘイでは「プロの目利き力」をもつ全国の約30社の青果流通業者が連携し、定期的に密接な情報交換を行うことにより、それぞれが取引のある「生産者」を「生産者網」としてとらえることを可能にし、高い鮮度のこだわりの青果を効率的に提供できることを実現しています。消費者には生産者から通常より3〜5日の納期短縮が図れています。それが『カネヘイのPlus 3 プロジェクト』。まさしく青果流通の新しい形のモデルケースであります。今回のインタビューの中で、この『カネヘイのPlus 3 プロジェクト』が一番興味深い話でした。

　宗和 代表は少し考えてから、「一つ企業の力では難しいでしょう。それでもカネヘイは乗り越えてきました。」と答えてくれました。それには共に歩む仲間の存在が不可欠、仲間という数の「チカラ」で可能にしてきました。「カネヘイのもとには、日本全国の市場や出荷団体、組合、同業者と連携して、直接契約を結んでいる生産者から、毎日膨大な量、種類の青果が集まってきます。だからこそ、カネヘイは青果物流通の問題に立ち向かう所敵なしです。そこには仲間がいるからです。」

『青果の魅力を伝えられるプロになろう。』

　青果の販売やお客様との触れ合いについて大切にされていることを教えてください。と聞くと、「カネヘイは、お客様に野菜や果物の最良の召し上がり方を提案します。」と答えてくれました。

　未来の発展とお客様に青果の魅力を伝えるため、いろいろな挑戦を始めた。社員食堂や料理教室を始め、毎日色々な料理方法や組み合わせを試して、お客様のために最良の召し上がり方を見つけだすだけではなく、外食ばかりの社員の健康にも気遣っておられます。素晴らしいことだと思います。

　ちなみに、社長におすすめの青果を伺ったら、枝豆の茶豆を勧めていただきました。正しい茹で方が大事だと、アドバイスをいただきました。

『学生に望まれることはありますか』

　野菜の販売を通して、喜びとやりがいを感じてもらえる人。新たな青果流通を展開していくための若者の参加を強く求めています。

『個人所感』

　宗和正文社長は、とでも優しく気さくな方でした。色々な知識を教えていただき、コーヒーも自ら淹れてくれました。

　将来は、宗和正文社長のような人になりたいと思います。